Haute Cabriere

Webová stránka značky: Haute Cabriere

Haute Cabriere

Roku 1982 založil Achim ve Franschhoeku své vlastní, poměrně malé vinařství Cabriere, které dostalo název podle 20 hektarového pozemku, na němž se nacházelo. Konečně tak dostal možnost uskutečnit svůj sen o sektu z vlastních hroznů vyráběném klasickou metodou. Vysadil odrůdy Chardonnay a Pinot Noir a někdejší kravín přebudoval na vinný sklep. Jméno Cabriere je odvozeno od Cabrieres, dodnes existující vesnice v jižní Francii, z níž uprchl hugenot Pierre Jourdan, který v prosinci roku 1694 získal v údolí Franchhoek půdu, již o tři století později koupil Achim van Arnim. Pierre Jourdan tehdy pojmenovat svůj nový domov v Jižní Africe po své rodné vesnici a Achim, držící se tradice, že Champagne nese název zakladatele vinařství, dal svému sektu jméno Pierre Jourdan. Jednalo se o první sekt v Kapsku sestávající z klasických odrůd Chardonnay a Pinot Noir. Jak Achim každému z hostů a zákazníků vysvětloval, kvalita vína začíná na vinici – slunce, půda, réva a člověk jsou základem kvality.

Otevřít filtr